تفاوت با گوشت
پروتئین سویا به‌عنوان جایگزین گوشت، تفاوت های قابل توجهی از نظر ترکیب غذایی، هضم، هزینه و اثرات زیست محیطی دارد. درحالی که گوشت منبعی غنی از پروتئین حیوانی است، سویا با داشتن اسیدهای آمینه ضروری و بدون کلسترول، انتخابی سالم تر برای بسیاری از مصرف کنندگان است. علاوه براین، تولید پروتئین گیاهی نسبت به گوشت، مصرف منابع طبیعی کمتری دارد و گزینه‌ای پایدارتر برای آینده به شمار می‌آید.